La campaña de girasol en Argentina registró en 2026 un récord de industrialización, con 2,32 millones de toneladas molidas entre enero y mayo, el nivel más alto para ese período desde 2000, según un informe de la Bolsa de Comercio de Rosario reportado por Página/12. La participación del girasol en el total procesado alcanzó el 12,9%, el mayor porcentaje desde 2008, lo que refleja un avance frente a la soja, que atraviesa un comienzo de campaña con menor ritmo de procesamiento y comercialización.

Por otro lado, la soja mantiene su rol como reserva de valor, con la industria aceitera sosteniendo la demanda y las Declaraciones Juradas de Venta al Exterior (DJVE) casi cubiertas. Según La Nación, crecen las ventas a fijar de la oleaginosa en un contexto de fuerte comercialización de trigo, maíz y cebada, lo que mejora la liquidez del sector.