Un cambio en las preferencias

Según informaron Infocampo y Clarín Rural, el pollo ha desplazado a la carne vacuna para convertirse en la carne más consumida por los argentinos, alcanzando niveles récord de consumo. Esta transformación en los hábitos alimenticios del país se produce en el contexto del Día de la Avicultura, celebración que reconoce la importancia de este sector productivo.

Significado para el sector agropecuario

El cambio en las preferencias de consumo tiene profundas implicaciones para el sector agropecuario argentino, donde la avicultura ha logrado posicionarse como un pilar fundamental de la producción de proteínas animales. Este crecimiento no solo representa un cambio en los hábitos de consumo, sino también un ajuste en las cadenas productivas y de comercialización de carnes en el país.

El festejo del pollo en el Día de la Avicultura marca un hito importante, ya que supera a la carne vacuna y establece un récord de consumo que refleja las nuevas tendencias del mercado alimentario argentino.

— Infocampo