Nuevo mercado para carnes silvestres

La provincia de Río Negro está implementando un nuevo marco regulatorio que permitirá la venta formal de carnes de animales silvestres. Esta iniciativa busca regularizar un mercado que hasta operaba en la informalidad, según coincidieron ambos medios.

Especies incluidas

Los productos principales que se incorporarán al mercado formal son la carne de jabalí y guanaco. Estas especies son abundantes en la región y representan una oportunidad económica para los productores locales.

Impacto económico y regulatorio

La medida busca generar un nuevo sector económico en la provincia, mientras que al mismo tiempo establece controles sanitarios para garantizar la seguridad alimentaria de los consumidores.