HISTORIAMercado cárnico argentino: subas en Córdoba y apertura de un local de carne de guanaco
Mientras los precios de la carne vacuna siguen en alza en Córdoba, en Buenos Aires se inaugura el primer punto de venta de carne de guanaco a un tercio del costo.
En Córdoba, los precios de la carne vacuna continúan su tendencia alcista, con aumentos de hasta $1.500 por kilo en el Mercado Norte y subas del 11% en el ternero y 6% en el novillito, según reportes de La Voz del Campo.
En paralelo, La Nación Campo informa la apertura del primer local de carne de guanaco en el país, con precios equivalentes a un tercio de la carne vacuna.
Dos tendencias opuestas marcan el mercado cárnico argentino: mientras la carne vacuna sigue encareciéndose en Córdoba, una alternativa de menor costo irrumpe en Buenos Aires con la venta de carne de guanaco.
Subas en Córdoba
Según La Voz del Campo, en un solo día los cortes de carne en el Mercado Norte de Córdoba subieron hasta $1.500 por kilo, y en el mercado de hacienda el ternero aumentó 11% y el novillito 6%.
— La Voz del Campo
Además, el mismo medio señala que el comercio mundial de carne vacuna crece a un ritmo muy superior al de la producción, lo que presiona los precios.
— La Voz del Campo
Alternativa de bajo costo
La Nación Campo reporta la apertura del primer local de carne de guanaco en el país, con precios que equivalen a un tercio de la carne vacuna, ofreciendo una opción más accesible para los consumidores.
— La Nación Campo
Artículos ingeridos (4)
Sintetizado por deepseek-chat · prompt v3 · 29 de junio de 2026 · 02:46 UTC. Sin edición humana.