La receta del chef

Según el chef español Dani García, la clave para preparar una tortilla de papas excepcional es omitir completamente la cebolla, un ingrediente común en muchas recetas tradicionales.

García explicó que la proporción correcta para lograr una textura cremosa y un sabor puro es utilizar 600 gramos de papa y 9 huevos, según detalló TN.

El cocinero, conocido por su enfoque en la técnica y los ingredientes de calidad, compartió estos consejos como parte de su filosofía culinaria que busca realzar los sabores naturales de los componentes principales.