HISTORIAEl consumo interno de carne vacuna bajó más de 11% en el primer semestre y crecen las exportaciones
La menor oferta de hacienda redujo la producción local, mientras las ventas al exterior ganaron protagonismo en el período.
Durante la primera mitad de 2026, el consumo de carne vacuna en el mercado interno argentino retrocedió más de un 11%, según documentaron Ámbito, Infobae y La Gaceta. La contracción coincidió con una menor oferta de hacienda que limitó la producción nacional de carne en el semestre.
En paralelo al descenso del abastecimiento local, las exportaciones de carne bovina crecieron más de un 10% impulsadas por la demanda de Estados Unidos, de acuerdo con Ámbito, mientras Infobae y La Gaceta señalaron que el mercado externo ganó peso frente al consumo doméstico.
Retroceso del consumo local
El consumo interno de carne vacuna cayó más de 11% en el primer semestre de 2026, una caída que Ámbito, Infobae y La Gaceta atribuyeron a la menor oferta de hacienda y la consecuente reducción de la producción. Infobae agregó que el retroceso llevó el abastecimiento interno a su menor nivel en 30 años y lo explicó por la caída del poder adquisitivo, el aumento del precio relativo de la carne y el mayor peso de las exportaciones.
Impulso exportador
Las ventas al exterior de carne bovina crecieron más de 10% en el período, con Estados Unidos como motor de la demanda según Ámbito. Infobae y La Gaceta coincidieron en que la demanda externa ganó protagonismo frente al mercado local, reconfigurando el destino de la producción nacional.
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